今回は奈良市中町にあるつけ麺「無心」さんにお邪魔させて頂きました。奈良でつけ麺と言えばまず抑えたいお店です。無鉄砲グループの一つであり、超濃厚スープを上手くつけ麺にかけ合わせたやみつき必至の一杯です。
「無心」
大きく分けて豚骨つけ麺、Wスープつけ麺、限定つけ麺（味噌豚骨）に分けられます。（並）でも麺300gの量ですので女性の方は（小）200gが丁度良いかと思います。無論、自称大食いの私ですので今回は豚骨＋魚介のWスープつけ麺930円と（麺大盛＋100ｇ）100円を選択させて頂きました。味玉が売り切れだったのが残念でした…
店内はお客で混雑していましたが、回転が良く五分ほどで席に着くことができました。店員さんに薦められて麺は冷を注文、温かいつけ汁には冷たい麺が良く合うという事です。
上の写真にもあるように、つけ汁が冷めたらレンジで温めることも出来ます。また、高菜、紅しょうが、ごまなどはお好みでつけ汁に入れて食べます。無鉄砲グループの激辛高菜は本当にお勧めします。お持ち帰り用もあるので気に入ったら是非お買い求め下さい。
こちらがWスープつけ麺の400gになります。丼に載った超極太麺はとてもつやがあり、見るからに喉越しの良さを感じさせます。Wスープはネギ、チャーシュー、刻み柚子、メンマが入り、今か今かと麺が投入されるのを待ち構えているようです。
極太ながら香り、コシともに申し分ない自家製麺です。濃厚つけ汁の豚骨スープに香る魚介が絶妙でさすがは無鉄砲といったところです。また、刻み柚子がアクセントとなってさっぱりとした味わいになっています。
チャーシューは小さいながらもとろける食感です。もう少し量があると嬉しいですね。
メンマはこんな感じです。
麺が無くなったらスープ割りをお願いします。写真にもあるように豚スープ、魚スープから選べます。濃厚つけ汁をスープ割りをする事により美味しく食べられるようにします。無料ですのでスープ割りしない理由はないですね。
今回は豚スープで割ってもらいます。店員さんが丁寧に入れてくれます。
若干白みを帯びたスープは豚骨ラーメンとして売れるほど美味しい出来です。薬味のネギ、チャーシューを加えて頂きます。
400gでパンパンだったお腹にもスーッと入り見事完食!!
県外からも多くのお客が来店する絶品つけ麺は期待を裏切らない奈良を代表する一杯でした。
今日も美味しいラーメンありがとう。ごちそうさまでした。
基本データ
2009年8月24日OPEN
ジャンル つけ麺
営業時間 11：00～15：00 18：00～22：00
定休日 月曜日
住所 奈良県奈良市中町323の1
駐車場 有り
TEL 0742－51－7272
HP http://www.mushin-tsukemen.com/
あとがき
普段あまり食すことのないつけ麺ですが「無心」の質、量のパンチ力は凄まじく、食べ終えるまでなりふり構わず無心にすすり続けられる一杯でした。
昨今の情報化社会によって何かと振り回される時代ですが、自分で決めた事をなりふり構わずに、やると決めた事をとことんやり続ける自分でありたいと思った次第です。
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