「あいすべきものすべてに」高井田店
今回は東大阪にある二郎系ラーメンの人気店「あいすべきものすべてに」高井田店にお邪魔させて頂きました。JRおおさか東線高井田中央または地下鉄中央線高井田駅から徒歩約10分、舌の肥えた大阪人の舌を唸らせる二郎系があるという噂通りのこだわり抜いた絶品ラーメンでした。
目印は中央大通り沿いのスーパーライフになります。店の名前がとてもユニークなお店ですので見つけ易いかと思います。駐車場は有りませんので近くのコインパーキングを利用してください。
券売機は入って直ぐの左側にあります。右隣りにはお箸、レンゲ、グラス、おしぼりのセルフコーナーがあります。自分の分を取って店主に指定された席に座ります。店内は汚れも無くとても清潔にされているようです。また、他のお客がマスクで注意を受けていましたので新型コロナ対策にも力を入れているようです。
13時過ぎでお腹が空いていたのでラーメン（880円）400g全マシでオーダーします。因みに350g以上は食べ残し禁止です。注文時にも食べ残し禁止と念を押されます。二郎系ラーメンでは常識とも言えますが初めての方は充分注意して頂きたいと思います。
早速、ラーメン400g全マシの到着です。ラーメン荘出身の店主だけあって荘に負けないくらいのボリュームですね。定番のもやしは他店と違って細もやしを使用しているので水分が少なく、風味と香りが良くいくらでも食べてしましそうになります。ニンニクもアブラも大量で大満足です。
麺は極太でコシがあることは勿論のこと他店と比べて弾力が強い印象です。なので400gを食べ進めていくうちにお腹のずっしり感が圧倒的でした。香りのよい自家製平打ち麺だけにスープと絡んでお腹に吸い込まれていきます。
チャーシューが見当たらないと思いきや中の方に大きいのが隠れていました。しつこさもなく、とろけるような食感はたまりません。豚ラーメン（1,100円）だとこれが4枚付いているそうです。
スープはやや非乳化スープ気味でスッキリとした味わいです。総じて材料一つ一つの良いところを殺さず、上手く調和した一杯です。
店主がこだわった豚、麺、スープ、アブラ、野菜など、材料達に対する愛情を感じるラーメンです。東大阪に行くときは是非とも味わっていただきたいと強く感じました。
今日も美味しいラーメンありがとう。ごちそうさまでした。
基本データ
2017年8月12日OPEN
ジャンル 二郎系ラーメン
営業時間 11：30～15：00 18：00〜21：30
定休日 月曜日・火曜日（祝日の場合は翌平日が休みとなるそうです。）
住所 大阪府東大阪市高井田本通7－2－6
駐車場 無
TEL 非公開
HP https://twitter.com/aisubekitoaruhi
あとがき
「あいすべきものすべてに」昔、尾崎豊のアルバムであったような記憶がありますが、いつの時代も愛情が大切で、何事にも愛情をもって接すると伝わるんだと思った次第です。コロナ禍における新しい生活様式と言われる現在でも忘れてはいけないものを教えて頂いた絶品ラーメンでした。
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