今回紹介するラーメンは生駒市にある鶏出汁ラーメンで有名なトリカヂイッパイさんです。阪奈道路俵口インターからすぐのところにあります人気店。写真にもあるように近くのLAWSONやコーナンに駐車して来店しないようにと注意書があります。皆様マナーを守ってすすりましょう。
らぁめんトリカヂイッパイ
入口はこちらからです。運よく並ばずに入店できました。普段なら行列ができていますので時間に余裕を持って行きましょう。イライラして食べるラーメンほど旨くないラーメンはありません。
入って左側に券売機があります。今日は特製醤油らぁめん（1,050円）をオーダーしました。他にも塩、みそとありましたが迷ったら券売機の左上というラーメン界の常識（？）に従いチョイスすることにしました。特製とは味玉と鶏チャーシューがトッピングされたものだそうです。
店内はとても清潔に保たれていて、お店の方々も愛想よく接してくれて好印象でした。トリカヂイッパイという名前から鶏にこだわったラーメン、期待して待つことにします。
こちらが特製醬油らぁめんになります。味玉、鶏チャーシューが六枚、海苔、ネギとシンプルな見た目。鶏出汁というと鶏白湯をイメージしがちですがこちらは鶏出汁の効いた本格醬油ラーメンです。「京赤地鶏」と「親丸鶏」を使用したスープに店主のラーメンへのこだわりを感じます。
鶏チャーシューはヘルシーな国産胸肉を使用しています。胸肉に鶏出汁スープがしっかりとしみ込んでさっぱりした味です。豚肉を使用したこってりチャーシューが苦手な方にはおすすめです。六枚もあるので食べ応えありです。
麺はストレート麺です。「ゆめちから」という北海道産の小麦粉を使った自家製麺だそうで香り高く深みのある味です。私のようにお腹一杯食べたい方は大盛の方が満足いくと思います。
具材一つ一つにこだわって完成された上品で芸術性の高いラーメンに満足することができました。今日も美味しいラーメンありがとう。ごちそうさまでした。
基本データ
2014年6月28日OPEN
ジャンル 醤油ラーメン（鶏出汁）
営業時間 AM11：00～PM2：30 PM18：00～PM21：00
定休日なし
住所 奈良県生駒市俵口町1093
TEL 非公開
HP https://twitter.com/nakamuraya1028
あとがき
今回紹介したトリカヂイッパイさんミシュランガイド奈良に認定されるほどのラーメンであることを後から知り、繊細さと優しい味から、なるほどといったところです。必ずしも一流の具材を使えば美味しいラーメンなる訳ではありませんが店主の努力とこだわりでシンプルでありながらも誰の舌も唸らせる完成したラーメンでした。
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